Bufféer

Bufféer

Nordisk buffé
Finska piroger
Smörrebröd med rostbiff och remouladsås
Dansk omelettrulle med bacon och gräslöksfärskost
Smögenröra i glas med kavringsticks
Inkokt lax på norskt vis med romsås
Krämig potatissallad med curry, äpple och purjolök
Grönsallad och dressing
Finskt rågbröd av surdeg med smör
253 kronor

Fransk buffé
Helgrillad biffrad med bearnaisesås
Ankbröst med apelsinreduktion
Räk- och färskostfylld omelettrulle
Vinkokta blåmusslor med rouille
Lantpaté med cumberlandsås
Quiche Lorraine
Champinjoner i dijonvinägrett
Fransk potatissallad
Grönsallad
Bröd och smör
310 kronor

Tillägg 50 kronor
Franska ostar med fikonmarmelad och kex

Svensk liten buffé
Cheesecake på gubbröra
Skagenröra i glas med kavringssticks
Vår egen varmrökta lax med pepparrotsdressing
Helstekt fläskfilé med rostade marinerade rotfrukter
Västerbottenpaj
Sallad och dressing
Smör och bröd
223 kronor

Svensk stor buffé
Cheesecake på gubbröra
Skagenröra i glas med kavringssticks
Gravad lax med hovmästarsås
Vår egna varmrökta lax med pepparrotsdressing
Potatisterrin med löjrom och syrad grädde
Västerbottenpaj
Helstekt fläskfilé med ugnsbakade cocktailtomater
Rostade marinerade rotfrukter
Sallad och dressing
Smör och bröd
296 kronor
 
Street food buffé
Liten slider med sciracha majonnäs och syrad lök
Miniwrap med caesarsallad, kyckling och bacon
Tunnbrödstubbe med skagenfyllning
Surdegsbröd med pulled pork och chilisalsa
Bagel med philadelpia och rökt lax
222 kronor
 
Medelhavsbuffé
Kummin och honungsbakad fläsksida med mojo rojo
Kroatiska färsspett med ajvar och rödlök
Gremolatabakad lax
Skaldjurssallad med pesto och grönt
Tabbouleh
Marinerade oliver
Potatissallad med rostade grönsaker i vinägrett
Sallad
Bröd och smör
263 kronor
 
Liten Italiensk buffé
Salami
Italienska frikadeller i tomatsås
Örtbakad laxfilé
Pestofylld kycklingrulle
Tomat och mozzarella sallad
Potatissallad med basilikadressing och grönt
Blandad sallad
Bröd och tapenade
248 kronor

Italiensk stor buffé
Tre sorters kallskuret
Kalvstek med kapris och tonfiskmajonnäs (Vitello tonato)
Vegetarisk pizza
Tomat och mozzarella sallad
Pestofylld kycklingrulle
Örtbakad lax
Rostade marinerade grönsaker
Grissini
Tapenade
Potatissallad med basilikadressing och grönt
Blandad sallad
Bröd och olivolja
318 kronor

Tillägg 50 kronor
Italienska ostar, med kex, surdegsbröd och olivolja

Asiatisk buffé
Ugnsbakad lax med chili och sesamtopping
Långkokt fläskkarré med soja, ingefära och lime
Marinerade kycklingspett
Nudelsallad med krispiga grönsaker och limevinägrett
Gurksallad med chili och koriander
Vegetariska vårrullar
Kimchi
Mango chutney yoghurt
Koreansk BBQ sås
Bröd och smör
268 kronor

Amerikansk buffé
Helgrillad biff med ugnsbakade cocktailtomater
Pulled pork med syrad lök på surdegsbröd
Buffalo drumsticks
Caesarsallad med bacon och krutonger
Bagel med philadelphiaost och rökt lax
Rostad potatissallad med majs i vinägrett
Cole slaw
Barbecuesås
Vitlöksdressing
Sallad
Smör och bröd
275 kronor
 
Tillägg
Klassisk cheese cake 60 kr
Miniburgare i bröd med goda tillbehör 30 kr

Sydamerikansk
Ceviche på lax och räkor
Empanadas
Tacopaj med köttfärs och jalapeño
Beef chili wrap
Chimi churri marinerad kycklingfilé
Sötpotatissallad med ananas och grönsaker
Pebre
Guacamole
Grönsallad
Bröd och smör
265 kronor

Alla världens hörn buffé
Helgrillad biff med ugnsbakade cocktailtomater
Varmrökt laxfilé
Skaldjursfylld tunnbrödstubbe
Ost och skinkpaj
Koreanska drumsticks
Vegetariska vårrullar
Krämig potatissallad
Kimchi
Bearnaise
Grönsallad
Smör och bröd
265 kronor

 
Alla priser exklusive moms.